材料公仔箱論壇( S3 C* J4 ~$ q9 i: N
麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升5.39.217.76- t8 @9 d- j; B. _1 g4 P/ ^
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4 f' ]3 q+ [ u8 O/ Atvb now,tvbnow,bttvb做法
: ~& v2 U! C/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。公仔箱論壇+ G2 m) N5 j0 u7 {$ ^
6 i' T, J) g8 O# U; f9 z. X8 V; g5.39.217.762.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。8 p8 B3 t b5 E; n2 Y" i
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3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
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4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。
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貼士
1 @. q& O0 m+ n+ W$ y糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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