[甜品] 椰汁糖環

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材料
. C# K- h$ }; U0 t( |' u$ l: m; ^公仔箱論壇麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升
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做法 7 L' f1 E* j. B5 e3 v# r6 i4 H( {6 c9 W
1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~1 u4 B2 e# G4 l/ P0 y5 J

( g! y5 E9 e* r) h5 ]6 C/ e8 S2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。
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, L5 j% a7 A3 \5 d" ?公仔箱論壇3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。公仔箱論壇7 [, g0 n) [: K- v5 k9 i6 \

) X) ~2 i1 w# e% `: A" L- stvb now,tvbnow,bttvb4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。
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貼士
! r5 _% i% ^& [* p* X糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
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