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麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \! i1 C; n' c1 Z8 ~) O( _
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2 _1 x- B! S: O做法 tvb now,tvbnow,bttvb& Z5 T/ R6 R1 j9 g) g2 B: i+ |" R
1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H3 u7 A' i9 C+ C8 x; k
" E) R [3 v0 a0 K, q2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。
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; m& V/ u0 {+ e1 @% |3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
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4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。
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糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。tvb now,tvbnow,bttvb* h; E) b- Q R( h- g$ [. ]; X
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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