[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
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芡汁/ O- L% ?2 J9 u% _
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O  \% ]6 e; Y: Y' A4 ^+ V# F

2 Y- b( n! I( G5.39.217.762.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。5.39.217.76! Y7 Q1 N$ l+ I$ R

8 o0 C/ ?: P0 H3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb- b3 Z6 ]9 b% Y* j  v
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; C; v. j2 `) U7 D8 Y, `" N釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。