[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

nt1972

材料
+ Z. F- v0 f# \3 d% p公仔箱論壇琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克tvb now,tvbnow,bttvb: }1 E5 Z2 F0 Z) s7 d) ~
5.39.217.76; ~* i7 P2 Q  r( W- |, _; x1 j& J
芡汁
: p6 v9 Q1 M* }- E% xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
" M$ |$ Y1 j+ S- o/ ^5.39.217.76公仔箱論壇: X% Y) Q9 A7 o5 b( C: h- E1 |

; d. x6 d9 F, Y3 k做法
4 v- q, q% e2 v7 @) Y8 A- P1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S1 L- ~2 L* E9 M

; m* H1 V* ~8 W6 k* |+ Q$ |2 U公仔箱論壇2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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9 m/ Q+ ?4 X* D/ v5.39.217.763.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
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& S( L* V6 f% G$ f3 T貼士0 _. b  k( \7 K- _- l7 A
釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。