材料
* P# d, o" o! u- i5 f5 C1 M9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙公仔箱論壇9 a: E5 ^# F+ z& d$ C) ~
b6 e$ z1 P* D" ~6 M" M, D' p: F, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
) w% B1 }* ]* Q' \$ \公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 a3 Q% U# \: r; h
做法
f% Z" F6 s/ L3 V7 J8 T1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。5.39.217.76! B( f2 c7 U5 J8 p1 c
1 W$ N: w7 e) a2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。4 o( L. ?6 Y5 C }
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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