材料
9 s) G8 Q9 ~+ r! W3 _- ]$ J田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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醃料6 W) x { N7 T3 ^5 q% M4 g
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙5.39.217.76; }; J. i1 h a; f2 f6 d
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb$ C( ?& u: u# J* Y6 G* g4 e. H' b( H
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B$ N& Q6 R4 {6 z" V
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' p9 h+ C! ?+ g做法
! c, H4 b2 O2 }( b% k! i5.39.217.761.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。公仔箱論壇5 _# C, U& l D6 x9 C% a
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。' ~3 S0 o& f0 P$ r) V+ [
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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- x+ k% x! R% {% w1 P4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。5.39.217.764 A1 J4 y( T" J
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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