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田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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& c. u5 K( n* H5 O1 h; e# A醃料5.39.217.76! K- d( i2 E4 z, Q: K' M1 v
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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芡汁5 D! P \4 m2 v( X+ ~
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙公仔箱論壇& L+ w% u0 J( p3 z: K8 p# y1 O
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1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。5.39.217.760 z+ z$ _; ^) [% Q% K) A* K! p
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q! L- f+ Z# u! l" ]4 V, h& A
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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1 C- O: ?& J' N7 x' w2 x2 wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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