材料
6 m# z( H) Z3 H( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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9 L( h& e: ^8 ]: j- k9 W5.39.217.76醃料tvb now,tvbnow,bttvb; Y3 }$ F* M- F) R
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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8 S4 |6 G" G. M, u% |1 H芡汁公仔箱論壇2 Z _+ U3 i" `- b
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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5 L' G! _. h7 [. @3 c5.39.217.76做法
# Y) G0 g% B4 {2 `- b1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ \$ Q% p3 Q# e/ J1 v5 I
* ^, `8 i4 y; }2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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0 w2 h4 _( y, g3 w$ f/ P& f5.39.217.763.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M( V9 x! H \
8 `9 }5 \! Y y5 E0 X0 |# Xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。tvb now,tvbnow,bttvb; G0 ~$ h1 c$ \5 Y6 _( m
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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