材料
8 F7 k' s) y2 t4 I# W* d1 a& g) r公仔箱論壇海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
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苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升tvb now,tvbnow,bttvb% j# o p$ t' M% @6 G
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1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。
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4 t- `5 }, j4 f: k2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. B9 `2 L, k' s3 O/ k# C
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3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。' b0 C! |6 k( ~. \8 U" h
* J" b6 H# b! x) xtvb now,tvbnow,bttvb4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
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9 N/ j- B( r2 W6 {! R1 q5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 . ^* T6 U E8 @2 Z
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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