材料
3 b, p' P/ T/ D- _( y海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克* r, W# j2 x1 D
. q( Z6 @$ I/ I7 `5.39.217.76芡汁
5 [8 P# c* g& C" J) g* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升tvb now,tvbnow,bttvb: }- V# s: f, H( B
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6 _, c( N" R5 ]- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" ~6 r$ O+ @3 s8 q+ J1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。5 z3 J( C) U7 ^
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2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。
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7 s3 f$ A5 [+ N9 A: X! O$ }5.39.217.763.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s: m R/ s* o/ l* y
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5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 , i8 o; T6 x* f: R; x" w
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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