材料
' ]/ F6 v: a8 g) h5 g% |- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
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# K1 U8 O4 @8 }. t6 [7 r/ ?+ H4 p芡汁
( [' K$ D& b" ]' L; z; ~tvb now,tvbnow,bttvb苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升# [0 Z' Z9 `0 R5 \( [
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" H+ v+ A( |5 S; H& C D% Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ [/ H4 L, i Q% f& l) `8 L& n3 n公仔箱論壇1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。
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2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。5.39.217.764 [; @$ X$ c. n& O0 I7 N
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3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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. ?- W8 K# Z$ f9 X7 V4 Y9 a4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
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5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 . w& ?: T$ }& E& F. T7 x" r
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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