材料5.39.217.76" d2 W- W. Y* x- B0 ?
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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醬料9 y2 ? {9 r2 f: z- ^& F
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
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做法
* i8 O7 G; z4 k' u; K# `公仔箱論壇1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。公仔箱論壇; U# I' p$ h& D6 L# M2 W
# y1 ~/ m' m$ e5 u" s% x公仔箱論壇2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
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3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F m, r/ h; E) R1 U
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4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。) B( y1 K) C0 F# ~
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5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 tvb now,tvbnow,bttvb! _6 H; V; ]/ m: O
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貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O$ M% Y0 j( B# ?8 Y# t( X+ v
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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