材料
2 Z* ]6 I( j0 Z7 |2 t1 Q公仔箱論壇豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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醬料5.39.217.76/ F$ R* s1 G3 ?' r$ ]
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @% ~2 u. \( V2 ^$ c0 z8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m2 C* s' r! D- ^
0 V$ R7 ?: N. }tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 {/ H; r" t7 m0 O/ g. d" Z# Q( U1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。 ?: Q6 H$ H: I
. k! n) B2 z' H- q* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
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2 K5 V# G" A+ _/ r+ t" e, htvb now,tvbnow,bttvb3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。. e* t2 Z2 u Y3 f3 |0 L4 R
: j% c7 Q; T$ w9 ?* h& v% Y; `公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。& u) L: n' G* S7 l% X
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5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
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貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。: [, W1 V: b5 F! O9 x/ P$ |: m4 S
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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