材料tvb now,tvbnow,bttvb( U: r! r- Y7 x! J
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升公仔箱論壇) z9 ?1 }9 F( D- k1 P: `- m! A8 F
3 E W+ e p$ A- j# Y/ C7 l醬料. c9 r" q" {+ q, b: d3 \) d
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊- ?7 q3 b9 S O5 @! A
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做法$ v6 n; G7 Q* c g
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。tvb now,tvbnow,bttvb) `- }/ J4 ], a) \
T5 K& s* K* ^) s, w0 F2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。公仔箱論壇4 v- b( l* q$ s/ A1 M
& g7 g, Q1 D1 G6 P$ N# N7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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3 O5 y+ t, I6 {: W& a: F公仔箱論壇5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 5.39.217.76* g* p( _5 P3 v9 F9 @ v6 Q' H
5 W, O5 @6 D6 L" v: B1 l8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G0 U. g( ~- G8 Z8 s公仔箱論壇貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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