材料
3 P3 W% Z: h: Ftvb now,tvbnow,bttvb杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色公仔箱論壇' f+ G! T& u" h3 l% T. r! _# [
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凍糕
3 x, T8 I/ f% \7 g! J" U; D公仔箱論壇甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升
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. `5 b# k1 k0 ? T( O公仔箱論壇做法
" f( @/ Y: A( h5.39.217.761.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。
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3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。( X, W5 ?+ r% |8 M' k J
) R: v9 r% Y1 i5 ~1 b4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。; y- D/ x" l$ c, \
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將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。1 G+ }* X* ?5 E7 u. F
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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