材料tvb now,tvbnow,bttvb/ [0 I/ F0 p; G/ b, X
白蘿蔔（去皮） 1斤、紅蘿蔔（切粒） 30克、南瓜（切粒） 25克、水（混入蘿蔔水） 240毫升、油 2湯匙、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、黑芝麻 3湯匙、鹽半茶匙、葱粒適量
( d$ B$ _) ~' w6 `3 C- k/ L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]% G/ E4 Y$ U5 d) ?3 w, d& \2 A) B, u
調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 J, L7 t( L6 i, O/ R( @5 x* d
鹽 1茶匙、胡椒粉適量' Y D5 k: U1 p" [2 c( J/ N
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3 b+ I! y! }8 B& p! F! O2 Stvb now,tvbnow,bttvb做法
}# r# l) y- v; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔切片，再切絲，下鹽拌勻待約 5分鐘至軟身，擠出蘿蔔水備用。- d a# S0 i, l8 {8 h
/ c* B* b( S4 btvb now,tvbnow,bttvb2.粘米粉加入 120毫升水拌勻成粉漿。鑊中下油，加入白蘿蔔絲、 120毫升水、冰糖，以大火煮至滾，熄火。5.39.217.767 t9 m" X: L% @- T/ L, J8 s4 u5 T
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3.將 3/4份量的南瓜粒、紅蘿蔔粒、黑芝麻、胡椒粉、鹽加入白蘿蔔絲中，慢慢加入粉漿，不斷拌勻至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb7 }3 |) Z: g. ? Q" f- p- H8 m
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4.將已拌好的蘿蔔糕料加入糕模中，抹平表面，再加餘下的紅蘿蔔粒、南瓜粒和黑芝麻灑在糕面，大火隔水蒸約 60分鐘。取出，灑上葱粒便可食用。
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在糕內加入小量冰糖，可以減去蘿蔔的草青味，同時可以令蘿蔔糕清甜些。
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發表於 2011-1-27 05:17 AM
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