材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I( W* F8 I1 T9 X$ z# A
赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許
' e/ v& s& }" |公仔箱論壇
9 |* {, V$ L# E* T7 T調味料
0 Z7 q( ^# W4 d. b' N+ _5.39.217.76鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙公仔箱論壇% E+ ]" V1 W5 M7 J) \" m" i6 ]4 ^
+ V Z/ l/ T" f6 y煮汁
* n( V h, ~: Ltvb now,tvbnow,bttvb薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升5.39.217.76) p; K* x/ i, I8 @! g0 v7 }( [
1 N* A8 c5 Y* _( v& ?* s. P$ s$ N4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O9 a& J0 a/ t3 l
做法
) X) N* P8 l6 k1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。tvb now,tvbnow,bttvb. }5 f7 P/ s/ z' J5 Z2 u9 M% z
# R8 j/ u2 j t/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。
( Q' e+ t8 P& E! J# z+ T
% c, v( k' J& @5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。
5 T6 {" u( |: Y( Y/ v5 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# G _. V( h3 C9 l0 m
4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。公仔箱論壇) Y' K! B4 `" V% S1 T0 D. o- K% n b
9 Q$ f2 w% \# W! i5 C! n9 }& rtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。
' G$ a: j. _1 B+ |( D5 I0 o; k
6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。" G. `( X4 o9 Q. t3 d4 P; L
( e2 u9 }$ D7 A' a5 X7 L6 j公仔箱論壇
9 C% x2 y6 Z" c7 h! i. q$ d7 i公仔箱論壇貼士5.39.217.76) T+ n: n0 b" S8 i/ X
打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。
0 C. _- L0 r' r- V% O |
發表於 2011-1-26 05:15 AM
| 