花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb% ]' [+ w: v% q2 q8 m
2 H, |1 ~' B2 {- A7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d, c7 e6 H5 g5 l% {9 L/ Y
公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。
8 c) ]" d$ n: Q- M1 j- X: t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D/ W: @& W7 a% G2 y( s
 6 J W4 W9 _0 P9 O! S( w5 D
紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）
/ C1 D% _6 h2 _: X: S$ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g& `2 F8 C* x; E$ E; ~$ o3 Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i# ~; L* W8 A8 i$ H
凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。tvb now,tvbnow,bttvb$ L8 ?" u2 s: Z' f
% B; g; r8 ?* Q4 a( @9 @/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) a, v& W1 S( g6 Q4 k
薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。5.39.217.763 F2 o! D8 S; a P
3 `! g: M4 H; c' C1 ntvb now,tvbnow,bttvb樓上燕窩莊
* G; }, f9 T+ r/ Q* x' i# e9 @tvb now,tvbnow,bttvb; ^0 p% o6 T1 f3 o1 \
2 J' O% k5 z- c% x0 Z3 [8 qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-26 05:13 AM
| 