材料 / p( r) X, H, f- A! {- o( e7 H
蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙公仔箱論壇* j% Z$ l( Q1 ]3 q* J0 {
% U I3 y8 [# f5 E" |公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb" u+ L2 e6 L: Z
蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙5.39.217.76+ d# c8 m1 y: @4 j. b- b# @1 i2 O
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做法公仔箱論壇3 X8 A$ s2 ~/ I
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。4 Y3 X6 t4 Y7 f$ G7 K2 X" h* X
2 M9 `7 N! c9 Itvb now,tvbnow,bttvb2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。公仔箱論壇7 l3 P @3 e+ [% x! e
/ w2 K# L, b, C+ `公仔箱論壇3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。tvb now,tvbnow,bttvb, r; X0 Z. a( S
; O) F: x* [! L: [5 K) _/ `4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。# E# H! e/ s( ]/ V) w9 l( W* a
# _& o4 f. w# c; h0 y5.39.217.765.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。 公仔箱論壇$ M% Y5 w5 F8 r) B8 ?$ l) m
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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