材料 公仔箱論壇5 i5 V; ]; z; I: Y; a2 _8 v
蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙5.39.217.76& L9 ?) U7 W6 q' v
# x' N" q* g9 u* ]- _0 p公仔箱論壇調味料
8 J3 D$ A; C- l' y蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙
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做法
3 U0 Y( N8 A5 m+ x2 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。
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# ~" j m& Q I- V7 S; G2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。
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3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。5.39.217.765 X" w# j3 ]$ X3 r5 i$ H1 N/ V/ m
5 \8 a1 h+ S4 w8 a公仔箱論壇4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。 Z0 N7 a! p8 I9 c1 [# L# e
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5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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