[中式食譜] 親子丼

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材料
; `( m+ U+ x+ c$ I' [1 F$ u7 b秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
5 S$ x( B7 M. V7 Q" P6 H( p  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]7 w1 t/ o, t9 N$ p. r! l) ]
味料
0 N# R/ ^, t5 c5 U3 O日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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( I; G2 Q* V* ^3 @3 V, H4 gtvb now,tvbnow,bttvb做法
' o: \' M' X. A+ x" R2 C) ptvb now,tvbnow,bttvb1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。公仔箱論壇7 u- R/ w2 b* ]1 ~. N* W4 |
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。公仔箱論壇0 d# C5 `: e+ I- e2 ~# m' S
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。5.39.217.76+ }/ o) a3 R" v  \' f& b
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4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 X6 z8 ^3 ]- B1 N
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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+ @4 K. k+ S9 ^; {公仔箱論壇7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。