[中式食譜] 親子丼

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材料
. d1 B. R$ A! w, F/ B6 L# Q秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調tvb now,tvbnow,bttvb! V: @, R5 e: {, L. i4 l9 }

) F& k2 n1 i9 F7 K( g' s" c味料
7 P+ v: O2 R- s7 A8 utvb now,tvbnow,bttvb日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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8 E  I( P% C4 I2 ~公仔箱論壇5.39.217.76. m) R2 n( }. D" R7 l
做法5.39.217.766 Z8 `' \' G* Q6 e9 a
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I% o6 m. r; {% U- N( D- l2 d
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。5.39.217.76* i( U1 ]# ?, u4 K0 E4 Y

4 B3 Y$ \1 ^8 P$ N1 y  e4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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; `" s. p. b. e; o8 H5.39.217.765.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。5.39.217.764 r1 o0 y/ a& j; W% {6 O+ {* N4 S! s

* j6 s& D- `9 k( {1 Y  [公仔箱論壇6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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( ?. t$ N8 k0 Q9 s7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。