材料
& P% X3 S ^* P0 d8 @" |! P5.39.217.76新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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9 V/ t) ^' ]' q: I公仔箱論壇做法
0 a4 A C# P$ d; C8 A- J1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。( e7 t7 R4 y2 ~5 ], c0 O" [
/ r' w$ V0 l7 B0 K# e. h6 itvb now,tvbnow,bttvb2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 t7 G; Z/ J' T1 m r! l: z6 u
1 J! f' Z+ w% q& A( a) D/ m3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。5.39.217.761 q" L& F% W$ a3 m7 E$ Z1 U
9 h! ^) H1 Z6 x# E" O% Z% _1 d5.39.217.764.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5 b3 \5 C+ z& z3 o. i) a$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。公仔箱論壇4 ^. c# L4 u) A9 S$ V3 h
- E8 v6 e" p- Q0 @* p1 L8 O6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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