材料5.39.217.762 \$ k: F7 H; D* w: \& \
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 % P$ R \8 i# @, s1 x C
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' y# {8 @: M! y2 m5.39.217.76做法; Q2 F& j; B4 y& ~
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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4 d) f5 j2 b2 w0 c公仔箱論壇2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. i4 `; a" q) B8 y
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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7 l1 {4 Z% K0 p2 x# f; \- V& Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
; l$ { H, \" ^$ O6 `' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s2 z! {* ?2 X6 F; E6 X/ F5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。3 s/ W' q8 _3 |% a7 N
- ?& F) V; ^0 x3 {5.39.217.766.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。公仔箱論壇/ s6 A. }( q6 V" _6 K
4 o% \1 V7 B( c+ D# A! r& Z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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貼士
' z4 W7 j' Y- j' f7 k! P: X' e洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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