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宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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0 X% y+ x6 x w4 l1 _tvb now,tvbnow,bttvb飯醬汁
; g: j8 l- n8 r* l! P1 N9 K5.39.217.76日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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6 y6 l& ^1 O9 A2 t日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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( w8 F2 W9 H) u4 d& d" i公仔箱論壇做法
7 l) Z2 z6 n1 D3 X2 W" w6 x1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。/ `4 }+ G; y) d1 ~. e ]
) o- J5 i& E W: a7 F/ Z2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。5.39.217.76( L+ g$ b; Q. s; u
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# j/ j! c8 Q; d/ C8 q, ]
& M) c6 N5 U9 O) j9 U$ Y1 O7 M4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。tvb now,tvbnow,bttvb- P$ i" [ g+ s. N9 o% y; u
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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) V& i" q. E+ d, D* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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