材料
) G ]# U+ I; w- T5.39.217.76宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量tvb now,tvbnow,bttvb5 m, p6 Q, Q4 d% Y) ?
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飯醬汁
0 u x. r6 @9 ]0 A! \8 rtvb now,tvbnow,bttvb日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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6 u7 T# A/ |: e/ N" c( ntvb now,tvbnow,bttvb醬汁
! p+ }# s+ y. r' ~! e' ?! Etvb now,tvbnow,bttvb日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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9 f" [3 z, H! u. S7 }公仔箱論壇做法5.39.217.764 T$ J# M- h3 D
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。5.39.217.76& M7 x6 }4 [ `0 }' ~
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。5.39.217.76# Z" B1 D; o, j* C0 r2 _
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。$ J/ X: @' F) @' x6 a _
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V4 T1 L5 n; e( f8 k" g) h
* k9 d, s% V% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
+ ?- C* H5 V2 Y+ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r/ D0 t& J5 l0 \2 \# L- C
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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