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宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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9 M, N, ?# P8 h+ n( ~* O$ A* ftvb now,tvbnow,bttvb飯醬汁
- Y- N% t, y. etvb now,tvbnow,bttvb日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔# b$ l, M" s1 h* S. p
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% ?& |3 h @" k- w/ Z' k: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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- S4 @3 s/ m8 c1 G% e公仔箱論壇做法
a! Q$ ^4 G9 S# Etvb now,tvbnow,bttvb1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^# m: Y2 B) D$ T: m8 a
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。公仔箱論壇; V( }7 ~% U6 z# A$ i L& o
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb& E7 @. `' x+ `+ ~! q
4 x2 F9 T" j) w7 I0 r& Q5.39.217.764.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。5.39.217.76" L& \. |! `% @) X l
$ q5 L( S4 g" C i3 F, f8 b! X7 B0 S5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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貼士
+ l8 S3 ^9 Y4 s8 q8 O7 [5.39.217.76若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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