材料tvb now,tvbnow,bttvb* B. m$ t7 w6 _. X8 T
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量5.39.217.76$ B5 p8 G: ~8 q5 H- ]' Z$ @ t9 A0 G
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飯醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D* b4 J6 w) V% k
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔tvb now,tvbnow,bttvb2 i- M' a6 j* h
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% ~; \* Y7 _3 T日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克, Q7 |6 E& k9 M( d% k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 j! ~) @0 S+ m
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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- G. H! F5 z1 }; G _5.39.217.762.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. s. a6 g1 _
& |9 M( R2 P; M2 K) p, z5.39.217.764.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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t& k; @7 q+ V$ M/ T: Z5.39.217.765.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。5.39.217.76" a7 s G6 C4 {! [7 R, |
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 r0 p' x( W7 }2 F
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]/ @/ ?( _3 p$ n3 U
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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