材料
* A! ~& d5 ?" z* V+ Otvb now,tvbnow,bttvb新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量
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做法
6 H) `% \/ b5 I) Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。公仔箱論壇# H9 k" v8 c' T/ p
# S" ?1 ^ S0 A4 l3 }( ?# ^公仔箱論壇2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。5.39.217.76! `2 c2 Y1 {# N. o* k
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。$ K! J+ C. M2 R. l, U# N( Q
' J$ y' r* q/ x5.39.217.765.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ y+ i. s- }6 P6 J3 u& S$ P4 y t$ e
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6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。
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7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。8 D* [( r( N7 m: g1 \, i5 R! c
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8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。
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煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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