材料* @/ f8 P! K# c# r3 n: c) T
新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量
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做法- G1 V; _+ g0 t1 d; A& `
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。6 R, _3 U9 r: x' O
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。公仔箱論壇1 L. o# `5 v) u
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* e- z- b2 I$ t) U
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5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。
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6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。
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: o- G9 x4 V; W& J" c6 N7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 J; ~- K, ]" f: V9 w
5 i: a) h6 N% B2 y4 J/ \" U9 a5.39.217.768.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。- ~6 [1 _$ _3 v' B% _) G
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貼士# _4 b+ l; A0 N" Y
煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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