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新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量公仔箱論壇* s' c" {# k2 n9 y( N1 W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- m5 U& J* U! V4 z! z1 y
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c r% K* c9 ~) z5 p- \- x+ K% P( S
1 E6 b7 z0 R3 z8 z+ D7 ~5 h- ^3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 T) ]1 J$ K y
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。5.39.217.76- [1 s- Z- C" }1 k+ e
' {* C" D( m* ^3 W8 X, o5.39.217.765.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。) s" O& e, a9 J+ ?( V+ `
4 K/ ]- n3 m3 E! Y! U k6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。
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/ Q; ?$ F% q4 F7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。tvb now,tvbnow,bttvb9 h: A) r! L6 O
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8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。5.39.217.76! ?6 t, H/ m+ v# P, s3 J: {
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貼士
, U: ~' `/ i7 {5 W. @, O+ C9 H5.39.217.76煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。 ' k) H) j# c H* m: z; H# c5 m8 z
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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