[西式食譜] 香油蒜辣意大利粉伴魚子

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材料
9 N* C2 J% S0 \$ |* H公仔箱論壇意大利粉 400克、蒜頭 50克、辣椒 1隻、番荽葉/海鹽各 20克、初榨橄欖油 180毫升、鹽/黑胡椒/Bottarga魚子（刨碎）各適量、 Malossol魚子醬 1至 2湯匙
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8 r3 |0 K6 B1 n$ ^6 S5 u6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ n8 \" p; c) s' A3 x  |
做法
6 Y& {" ]+ W/ }; M) Z1.蒜頭切薄片；辣椒去籽切幼絲；番荽葉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb* b/ t. V4 o: \& ~7 g6 M3 S

9 Q! D# [4 a0 {# f  ?& y1 W5.39.217.762.煲滾水，下海鹽、 60毫升橄欖油、意大利粉烚約 8分鐘，盛起瀝乾備用。
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3.平底鑊先下蒜片、 60毫升橄欖油，然後開火，以細火慢慢將蒜片煎至微金黃，加入辣椒，其間可不停搖鑊免煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 W' Z' F, d8 t5 g! O' s
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4.當蒜片轉深色時，加入少許烚意粉水以降溫，加鹽和黑胡椒調味。  j$ F7 U- Y9 a/ [4 _6 m

* K9 E5 B; X  q. r2 `. Ytvb now,tvbnow,bttvb5.放意大利粉、餘下的橄欖油繼續拌炒，若覺得太乾可加烚意粉水來調節濕潤度。公仔箱論壇% I1 `4 w1 e3 L1 ?

! I! U3 q# Q: x5.39.217.766.將鑊離火，加入番荽碎和魚子碎拌勻，上碟後再加上魚子醬即可。
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想蒜片金黃但不燶，便要凍鑊下蒜片和油才開火，並以細火慢煮。