材料
+ f- p1 K u" i* H, s; Z% C% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量
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4 t, i6 |, J1 z2 q) X) Y1 G公仔箱論壇做法5.39.217.76; E4 Z# X( j; j3 Q3 ?) _$ N
1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。
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2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。
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3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。公仔箱論壇 K" \5 p) J7 g) U5 n2 l
& t; O( W+ J9 M: S+ ^4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。5.39.217.76: q0 h* v/ {; B6 t5 R. [
$ G& \: p/ {: e9 m5.39.217.765.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。
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6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。$ A& a1 A- a2 T s
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) c/ F- p2 a0 l* U$ ^5 v原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 tvb now,tvbnow,bttvb- z9 ~$ p% W: @3 t6 F& ?2 u
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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