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吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量
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' V; A( O2 ?2 B4 s# s% o做法
4 M* M* V/ W3 A1 n. d' c/ f公仔箱論壇1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。
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2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。公仔箱論壇; b6 X' ~: d) p* I6 S
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3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。
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4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
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/ g' S' O2 t" E) t c2 a9 n6 s* P( q/ P5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。5.39.217.76; T! i" P0 }1 n5 {- {" g' Y7 _: [
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6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 ~6 K/ ]# M
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原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 ; V) o- c3 s1 p) e$ v, K% G0 L
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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