材料0 t1 _' z0 D m4 U8 F
吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量公仔箱論壇7 W& [! u* B1 v! T P. p2 x
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! D2 L8 @* j# P做法
1 Q. i f* U- p n/ L9 c" Z& `! q1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。
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7 l) g3 @1 u( T k! f4 o0 ^2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。5.39.217.761 y, S/ S R4 q
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3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。* v& H# j7 y: i& Y7 K9 S
9 C' m0 U+ P& V6 ~$ |+ Htvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
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, y4 _( s+ l# Y8 X5 L% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。
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6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。
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原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \) N9 s! [7 I9 R: [: ]. |2 X* S
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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