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吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量公仔箱論壇' {7 p1 t. o/ P5 t
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" Q, |* W& W$ U) `* O做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b. {. y7 ~# v0 K7 n; o
1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。* {1 {6 C; V3 a0 l- v4 R2 {
, c, ~# U E! D' D- etvb now,tvbnow,bttvb2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。
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3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% t6 @2 w# T7 y. Q* F
0 {0 e1 T* B) Z3 I4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
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. w( m. ^3 ~: ^/ b. U; _) v ptvb now,tvbnow,bttvb5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( f! f4 a, C0 b
7 S% ^, L/ t4 G' N6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。5.39.217.76 Q/ [) w% c( T6 r: @6 I
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原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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