材料：
\, o' o5 e. y0 p, G. c. O2 w1 v豬手上臂位 1件
, C4 j6 Q) ~0 F1 ztvb now,tvbnow,bttvb梅子 4顆
3 C" K2 o& i9 q, _. L) O/ M0 o; P公仔箱論壇乾生楂 5両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 ?# j/ G5 W# i, }- k
生楂餅 1筒
; {0 J7 W- ^+ a2 F4 Btvb now,tvbnow,bttvb話梅 5顆tvb now,tvbnow,bttvb' G* {2 D4 L" [8 a+ S7 v* s! {
甘草 2両
0 A$ l8 c1 A K% Q. ~紅麴米 2湯匙
- o* }! P8 P, }, j) V8 m, Q, x公仔箱論壇乾葱頭 3枚
, m: q6 o+ ?5 E/ c2 p$ ]薑片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# K. e5 j! t3 m8 l
生抽 5湯匙6 i' i" v! E/ z# z6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |$ F! y* r- a8 ?. b4 n A
tvb now,tvbnow,bttvb; E t5 E6 o, V) O- T; r
做法：# x& C5 j! K# Q) A P4 b o5 k1 R) i- s
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
9 z a/ n; w5 ttvb now,tvbnow,bttvb% o6 T& Z. r! K3 R- |
2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb6 y% c( o: `# r( o2 f2 K0 N
0 H6 b5 ~' ^- a2 Z
3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
# o( Z) Z K! Y) Z5.39.217.76
5 C( \! c0 j. V, K% ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
& l, o: Y0 r H' X0 {$ N2 @' p
# }7 ~5 {; L: A* ?5.39.217.765.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
1 y0 Q" h7 e2 W' C8 K; Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, ^9 h3 @# F7 g: D0 K
6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。1 e. X' U5 ?0 p9 _4 I4 ^8 o! a6 H% j
|
發表於 2011-1-21 08:56 AM
| 