[中式食譜] 一團融和氣（紅燒小圓蹄）

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材料：
4 B, R! ^  j! q5 d- W  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手上臂位        1件tvb now,tvbnow,bttvb4 y6 d" x  H* m6 n; M
梅子        4顆5.39.217.76" P  P0 |; y8 Z" r
乾生楂        5両
! F4 J/ t% ~& x9 P1 l. x% q! L% w公仔箱論壇生楂餅        1筒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q+ N& _. d, V0 ]: _
話梅        5顆
. v. P8 {' M; n甘草        2両
2 ~* O8 O% \# R- S. u/ A9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴米        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J0 t7 K& M# X8 p/ @: S' m9 i
乾葱頭        3枚
$ [! r  S" U' ^- }5 a' p. l薑片        4片
+ Q- U  Y0 ]! I生抽        5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r4 x# J$ Y& r

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j6 F/ S1 S. X8 n
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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2 f) c& {, h' |  s# h/ _tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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4 [8 U' g$ W7 l5 E- F$ f( F6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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