材料：
4 `, u( ~0 j+ e% ]6 i豬手上臂位 1件9 ]: o3 N- Y5 }1 T
梅子 4顆5.39.217.76( r* t% u5 ]- `6 ~: Q" C
乾生楂 5両公仔箱論壇, P& [7 b2 x6 `. a5 n$ L
生楂餅 1筒
3 i$ o: v2 a9 x* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅 5顆tvb now,tvbnow,bttvb7 x. O5 b& d4 j
甘草 2両
3 O3 B/ k( y8 \8 K5.39.217.76紅麴米 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* g# I& ]* i, ~0 j# l( Y
乾葱頭 3枚
8 z8 }+ |" A, U, H5 |9 [' K公仔箱論壇薑片 4片
0 h/ M$ W2 {. qtvb now,tvbnow,bttvb生抽 5湯匙- U2 l6 y! t& e% l. |9 j5 H
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. f! [ k( r7 k2 G: d# x做法：% w, g3 j' ?/ a8 n6 T h% q
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。5.39.217.769 b, ]& X& _3 K6 k. b+ \
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。4 C+ e" g8 ?3 z( l4 o( _6 N9 F
0 e6 ?" I' a$ H4 Z" J* e; V3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4 M6 a* J, |7 ^: Rtvb now,tvbnow,bttvb4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。5.39.217.766 M7 E7 {- L$ B
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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