[西式食譜] 蒲公英栗子排骨清湯

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材料4 F5 n- L) N& }" g5 E% c3 @
蒲公英莖 50克、栗子肉 120克、小排骨 300克、陳皮 1片、生薑 2片、清水 750毫升、蜜棗 4粒、無花果 3粒、南北杏各 1湯匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb- P3 H7 M: e4 T: T' i
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做法& C0 `9 A5 K' S2 n8 @5 @  W
1.小排骨切成闊 2厘米小段，汆水 1分鐘撈起備用。栗子肉汆水 1分鐘，撈起備用。( r7 Z. @$ z, b' [( F- d
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2.將所有材料放入燉盅，加入清水，用大火燉 30分鐘後，轉細火燉 2小時 30分。公仔箱論壇& a& Y+ d5 p7 P! X% f7 X
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3.最後加少許鹽調味即可。& \. x$ R  e; r2 P4 M0 {6 e

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蒲公英清熱解毒
+ o/ R: y5 \9 I1 A% z- C* h3 V, r主要食莖、葉，有清熱解毒功用，味帶甘苦；近年越來越多人炒來吃。