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桂花魚 1條、玫瑰花瓣/玫瑰花茶葉/白牡丹花瓣各 10克、水仙茶葉/白牡丹茶葉各 15克、生油 2茶匙、水適量、黃糖 1/4茶匙
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醃料
- `5 o$ y, L i公仔箱論壇花椒 8克、薑/葱各 20克、鹽 1/2茶匙、紹興酒 2茶匙公仔箱論壇: q+ O& \( g; [8 ]3 \/ ]8 p
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做法公仔箱論壇2 p+ ~( s( C. R1 }% k" F( S/ w
1.桂花魚開邊起肉，以醃料醃 4小時，風乾一晚備用。5.39.217.76! i# H1 Z; ~. g7 g W7 ?: V
# M" k: V" J; f0 ?. B: V# f0 V, O2.用中小火，將玫瑰花瓣、白牡丹花瓣、玫瑰花茶葉、水仙茶葉、白牡丹茶葉及黃糖炒香備用。公仔箱論壇, G9 S) k+ ^* @" I& K
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3.在焗盤上放（ 2）及水，再放燒架及桂花魚。放入預熱至 160℃焗爐，焗 15分鐘，取出塗生油，再用 220℃焗 5分鐘即可。5.39.217.76" b0 j' t6 G% A+ e: @6 k
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! ^0 C# C' U& i9 p白牡丹 清熱潤肺
2 ~! N$ M. _1 F2 L" x$ e5.39.217.76即花毛茛、洋牡丹，與中國牡丹不同，可製茶葉，味清甜，可清熱潤肺。 ) l+ R$ x- \4 T. F. g$ }( Z
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發表於 2011-1-21 05:18 AM
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