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[西式食譜] 紫羅蘭百里香醃三文魚

材料 . I8 o7 Z. t  l+ q# f8 m# M3 m
三文魚 1,500克醃料:紫羅蘭 30克、百里香 15克、芥末子 5克、糖 400克、鹽 200克醬汁: Dijon芥辣/糖/白醋各 1茶匙、鹽/胡椒各少許、鮮百里香 10克、橄欖油 6湯匙
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7 q& u: B/ I+ ]) c/ i1 z做法/ ?# n5 B$ p  L! }2 U
1.先將三文魚起肉去骨留皮,洗淨備用。
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2.將醃料塗於三文魚上,放雪櫃醃 36小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 _, f  b! X0 i, S3 D* h" s

6 c7 k; ^5 O8 p- t, I3 j6 ~+ A3.取出三文魚,用斜刀切薄片,然後捲起砌成玫瑰花狀。. E* g# W8 y$ W
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4.將醬汁材料混合均勻,吃時伴以醬汁即可。公仔箱論壇! p# }  F* q2 z0 [; m+ P+ O

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