材料公仔箱論壇& m: N' [+ G" a$ M3 T
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb2 Q' B `4 | T. L% X
, F+ H6 M D0 r" W+ l! Q公仔箱論壇醃料5.39.217.768 }5 A' x2 I$ j
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
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芡汁
9 b* F) C: m" L9 X, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇- d+ p3 ~& z. D, }8 t
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2 G" q+ P I/ f# ^5 B4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76/ w- ~. E8 u& c# ~; ]* O
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。
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$ Z2 T! c7 a% U# @9 n4 ?" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。5.39.217.765 h! w: n! ^+ e
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3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 y0 X4 R6 d2 @; q
8 m. ^* e! H0 g6 V9 Otvb now,tvbnow,bttvb4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。6 O( I7 F, A+ w5 E6 I$ Q
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6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。5.39.217.76/ _( Q! k6 y; r
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% o- d9 @2 H. J9 l公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 V: w z) _0 [7 I/ t7 y8 X% L$ V
翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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