材料5.39.217.76$ P4 _: [# ]. T
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許5.39.217.765 r% R( z; }7 J7 ?# T! B' q
8 P; r. T V9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇, f2 z, K5 p9 h2 F
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 v P/ W0 D" {
: o0 E9 m% O5 l% J芡汁
9 E8 T+ s0 W3 m$ z" Ptvb now,tvbnow,bttvb生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- |! g5 n; {! R1 u7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* t2 y; v' \; G( c
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做法. K9 P; D" m; t6 F* P0 U7 Z. g
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。
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- Z' }0 ^& l: m; |; O( |, c% D6 `( @5.39.217.762.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。5.39.217.760 ?, r( X- @; n) M5 S
/ T N* m4 d2 \0 J0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。公仔箱論壇9 Y5 Z9 Z/ ~- I/ r. D
; i$ T" W3 X( z7 J6 y4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。
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. {) w0 Q2 G+ N3 s' v6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。tvb now,tvbnow,bttvb- E1 r3 F1 Q. L: [' @% F
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7 ?3 y/ ~* O8 U1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士6 w8 l$ J) \! u' i7 j3 ~$ t8 o
翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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