材料
$ i1 [9 p! R8 Qtvb now,tvbnow,bttvb鴨舌 180克、薑片 10片醬汁：清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片
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3 C1 z) Z" X3 M! ~2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; J8 y0 h* m, Z4 g5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟，鴨舌連薑撈起，放冰水浸 1分鐘，撈起鴨舌瀝乾備用。公仔箱論壇& X5 z0 C6 Q& \- {7 M3 ]4 J
; o. ?: k# B/ l" P3 v! w4 V2.開中火，放水、沙薑、八角、草果、香葉，煲滾後熄火，略攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c D" _& f. c5 `$ B# b
7 `; w4 J. c0 m0 W1 ?6 i( y) E公仔箱論壇3.加入雞粉、幼鹽拌勻後，再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻，放入鴨舌，蓋上保鮮紙浸 2小時即成。5.39.217.76/ j4 w& C+ ?4 T
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如果想方便點，可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁，用來浸鴨舌效果亦佳。 公仔箱論壇- J0 n2 u- f$ B) z, ?+ `' |
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發表於 2011-1-20 05:25 AM
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