材料5.39.217.76+ `/ l7 o# c( @
雞 1隻、雞髀菇 2個、乾葱 3粒、薑片 15克、蒜茸 4粒、葱白 6條、金不換 10片: ~. _ n; V# }' S8 ~9 P1 A
" \0 O. ?5 V# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
$ A( p7 ?# e! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/生抽各 1茶匙、雞粉 2茶匙、砂糖/老抽各半茶匙、生粉 1 1/2茶匙、生油 1湯匙
) M( l' h7 W7 p* C+ I6 [: B: ~5.39.217.762 h) m2 l4 v/ C
調味料
& w. y5 e$ W& y- Q公仔箱論壇紹興酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽少許
7 y5 |5 v, i; r7 s c! o公仔箱論壇
; Z. V( f n n# V+ g; O. [
* e' Z6 [1 d/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ S; l/ _. r4 o. p9 S: ^8 _tvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞斬件，加入生粉、糖、生抽、老抽、鹽、雞粉、生油拌勻醃 5分鐘。
9 E, L4 i: ?) S. T5 ^7 x4 N& ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 B1 M# [- _, L! C
2.雞髀菇用滾刀法切件；開大火煲滾水，加入鹽、雞髀菇，汆水 3分鐘，撈起備用。/ X8 u2 w& U" F& y* k1 r
5.39.217.762 j/ e# b" j+ l- R1 g# g
3.開大火，燒熱鑊落油，放入雞件、薑片、乾葱，炸熟後撈起，只留雞件備用。
- {& _ X! ]& C4 } G# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; A( J1 D Z0 g( D! `) w- m5 h) Q2 w
4.燒熱鑊下蒜茸、雞件、雞髀菇、葱白、金不換、蠔油及紹興酒炒勻即可。
! l/ @) q c( V, r5 Z$ G公仔箱論壇
- W" M! O# Y; E( b* n6 B: t公仔箱論壇
0 M: c, g7 J0 K8 w; E) e5.39.217.76貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 @; R) ^ c4 F4 G. F& F- t) r d
炸雞時，一次過落雞件會令油溫急降，分開兩三次落，炸出來的雞會特別好味。 5.39.217.761 ^+ w. P+ d) g. u7 y% m
|
發表於 2011-1-20 05:24 AM
| 