[中式食譜] 金不換雞煲

nt1972

材料5.39.217.769 K6 z# W+ d, @$ ]" p
雞 1隻、雞髀菇 2個、乾葱 3粒、薑片 15克、蒜茸 4粒、葱白 6條、金不換 10片
; Q2 i- i/ k" U8 @2 W5 j5 h& u5 ~5.39.217.76
3 P( x2 }: Y( z' @- S2 M8 Y公仔箱論壇醃料
& f2 d# V4 n  g幼鹽/生抽各 1茶匙、雞粉 2茶匙、砂糖/老抽各半茶匙、生粉 1 1/2茶匙、生油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]( S% y. Z3 u% L4 i! {
! H# @0 ]4 J# e" {
調味料
5 \3 X6 e7 P& |9 h1 c0 Q/ @5 e公仔箱論壇紹興酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽少許
( C4 w$ \$ }$ {% m5.39.217.76公仔箱論壇- t7 g$ f: n& ?, i7 y4 E& \
公仔箱論壇" E( [+ z4 J, l# M* E3 v1 ?0 ^% Y/ Y
做法
, o8 V! O6 N6 c3 V) ?# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞斬件，加入生粉、糖、生抽、老抽、鹽、雞粉、生油拌勻醃 5分鐘。+ e2 _% O) v( h! H2 M& M

: n8 y% `! E/ I3 a/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀菇用滾刀法切件；開大火煲滾水，加入鹽、雞髀菇，汆水 3分鐘，撈起備用。! c6 i8 [3 F1 n4 z3 S& M
5.39.217.76; i7 Y' c( c/ b5 ^& _6 S- o- D) G' Z$ Q
3.開大火，燒熱鑊落油，放入雞件、薑片、乾葱，炸熟後撈起，只留雞件備用。公仔箱論壇" x) g" r* i, h' D9 V

/ w5 ~6 K7 l, S7 Y! A8 h, ~5.39.217.764.燒熱鑊下蒜茸、雞件、雞髀菇、葱白、金不換、蠔油及紹興酒炒勻即可。
1 }1 U  C1 G  P" {* k" E
4 _: }/ O& j, O4 e$ Ttvb now,tvbnow,bttvb8 X# a, z2 b, s1 Z
貼士
2 Q  f2 I6 K; u2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞時，一次過落雞件會令油溫急降，分開兩三次落，炸出來的雞會特別好味。
! q; a& Y1 l( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。