材料公仔箱論壇" [6 F" I3 ~) O, n
雞 1隻、雞髀菇 2個、乾葱 3粒、薑片 15克、蒜茸 4粒、葱白 6條、金不換 10片
& _/ {3 G9 h2 C; I# m. g5.39.217.76
5 n/ v$ R8 @0 m/ K) s+ _# j醃料
9 R& }: A! A2 i3 W幼鹽/生抽各 1茶匙、雞粉 2茶匙、砂糖/老抽各半茶匙、生粉 1 1/2茶匙、生油 1湯匙
2 b p* C9 }* j9 k4 u& j) d: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B# e; j0 p. A- p公仔箱論壇調味料
' P& W6 j+ S. G9 `紹興酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" Z/ p2 K+ }3 T" I5 u9 z9 L3 S
+ t: S3 @- J" H+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S7 z9 [! |9 W. z4 l: {
做法公仔箱論壇" g% }7 T* Q# r0 B: q8 T
1.先將雞斬件，加入生粉、糖、生抽、老抽、鹽、雞粉、生油拌勻醃 5分鐘。公仔箱論壇9 l, n" ?5 W8 v
* e+ i# m) f9 O+ s- H5.39.217.762.雞髀菇用滾刀法切件；開大火煲滾水，加入鹽、雞髀菇，汆水 3分鐘，撈起備用。
" q6 t- q0 V) T3 a& r# y# T' y- C5 D9 P) p3 I- H2 ^! \
3.開大火，燒熱鑊落油，放入雞件、薑片、乾葱，炸熟後撈起，只留雞件備用。" F3 h6 i6 N$ A2 j
+ R. J+ n# ^6 g5.39.217.764.燒熱鑊下蒜茸、雞件、雞髀菇、葱白、金不換、蠔油及紹興酒炒勻即可。公仔箱論壇5 M8 |7 X- V4 V( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c# y( S3 p' c' H
& W6 D |/ e8 {9 ^4 V2 B3 O* e4 x, ^# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇1 s1 }! Y, |# Y0 I
炸雞時，一次過落雞件會令油溫急降，分開兩三次落，炸出來的雞會特別好味。
+ X8 q* ?8 J- x$ O [9 D; e( e公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-20 05:24 AM
| 