材料
' ^+ B: k, Z8 _& e8 N5 Q5.39.217.76消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻5.39.217.76* N+ d6 b) @9 j; E: G
[- m5 z0 _' G" F* d公仔箱論壇# _) y1 i3 y( F# `1 F b! e5 o
做法
+ w0 {% [* C& [8 j" ?5.39.217.76- R; R* T/ o; s2 b& u, m& @
1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。
) J0 r% [6 k3 p, T3 D" V5.39.217.76
- F. W4 L9 Q6 r" i, S* N; l公仔箱論壇2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。2 u/ @7 W* E o+ |" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W, L# W0 k( e+ E# z3 f
3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。5.39.217.76; B0 |3 p; {6 D% T3 y; v$ o
公仔箱論壇, x$ J5 U( C3 F# a) y; k
4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v: j ^/ t/ a( C& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ A7 z/ q% j3 n0 E" l( @, I
5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, d7 H4 y) }0 j
tvb now,tvbnow,bttvb G2 X" n: z- C( H( G
6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。5.39.217.762 e4 r3 I6 P5 Z# P5 N/ C
7 [" K! g2 G+ X% E* H9 X. s- P w
7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。
/ S0 m& g$ z& N, }5 f& f |
發表於 2011-1-19 05:17 AM
| 