材料
) e3 {) E L' |* Q3 ~2 p5.39.217.76消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻
& X4 L4 C7 H8 b
8 F6 ~2 f/ D' M2 a
% i0 R5 X1 e! [$ O2 i做法
8 P( x, F$ ~( V4 f2 X$ n$ x; w
! U! d; w" m7 B7 E! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。公仔箱論壇$ _2 E8 |1 @; k0 _: f% T0 x2 w
5.39.217.76; F. q- M& S* y
2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。公仔箱論壇6 _1 ~1 L7 J) x, g1 M* V
tvb now,tvbnow,bttvb: V6 a' k0 H% L: ]7 D. \
3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。
$ \' x/ p% R. t) Q5 r' h. Q. ]3 O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A* {3 S" X$ H. ?4 v% R* Q& h
4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。2 s1 T( H. W) H0 `% ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 D1 k( ^$ p+ H) v% \9 m+ E
5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。5.39.217.76( _- n6 E A8 }8 W
5 \, V N" S0 f( c7 ?& ~' V8 F) n8 h
6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K5 s) B1 y! t, `) u8 F" T
( e1 D1 a: c5 i2 |# t) P* q公仔箱論壇7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。
3 Z- U" e2 f. a i" c e) {9 E% l |
發表於 2011-1-19 05:17 AM
| 