[西式食譜] 芝士焗臘腸番薯球

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材料
& H1 ?$ j5 i7 g% o- M5 K番薯 300克、乾葱 3粒、加拿大臘腸（切粒） 75克、車打芝士碎 2湯匙、牛油 10克、蒜茸 1茶匙、黑胡椒碎少許5.39.217.76. x3 ^9 ]; Y6 W/ a! R: e7 {2 c
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$ M8 T" |+ p" L3 h2 F5 ~4 @公仔箱論壇做法
* E( H' `0 I" _1.乾葱切碎備用；番薯去皮，切塊。
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2.臘腸粒放入白鑊，以中火炒香，下乾葱碎爆香盛起。
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0 W) |  ?. Z( d: y: q3.煲滾水，放入番薯隔水蒸約 20分鐘至熟，盛起趁熱壓成茸，下牛油、蒜茸、黑胡椒碎拌勻，加臘腸粒拌勻。
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上掃上已溶牛油，用雪糕勺舀起番薯球，放於焗盤上，撒上少許芝士。5.39.217.76# ~: u/ x- `6 P, @

3 F  R  b! W5 v$ s& Z% x8 i0 ~公仔箱論壇5.放入已預熱至 220℃焗爐中，焗約 8分鐘至金黃即可。
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