材料 5.39.217.76' E" `# o2 j7 W1 `' i
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升5.39.217.760 ?7 P/ s, g( e+ k3 M! \: W
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做法 3 b9 x& S: a8 Q0 O: L: y m& f* o2 h2 _
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。5.39.217.76# @4 S1 }+ E' P. ?+ h( X0 R1 O1 |
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V; ]3 N) N% J1 G& D8 W2 ?9 u
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。tvb now,tvbnow,bttvb' X2 J. s3 p1 m1 _8 }
/ X* _9 K9 k( q5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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7 Q' U1 z V" G5.39.217.76貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 tvb now,tvbnow,bttvb3 t& Q: y) p' A# k' ~
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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