材料
9 J; Z( _4 }- [3 k: ^' f蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
9 T/ y ]2 H: j9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 P# G; u5 D+ K
撻皮材料5.39.217.76+ s9 \7 L( j0 f, L; |4 ~
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
+ |$ d0 U& M0 o# w( ~9 D! ttvb now,tvbnow,bttvb
5 l% c) r- n- f' n& N5.39.217.762 r4 S) }9 g: ]* h7 _3 l
做法 / w6 s8 R/ ?0 X) ^! c) U
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
- V7 V8 ], @3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?1 B( q: {2 x) R2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。5.39.217.760 ], Z! w3 i, i) A1 B1 `6 ]
5.39.217.76" h5 w# p" r& X: Q6 o% `" I# B0 r& C
3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。/ f0 S" C& k% J( U
; R2 B0 n- d1 o: R4 }
4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
2 t9 `. H. [+ A* w, K y公仔箱論壇
5 D. B+ E- B! T: u; Y( l5.39.217.765.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- c+ B9 m( \$ L3 ?1 M
0 w) \% c/ e8 b6 Q7 [; Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ Q" _ K& }: W Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
# A% t- D" c2 e2 o: H5.39.217.76 |
發表於 2011-1-19 05:14 AM
| 