材料 8 M& F# M8 a* ?- U- O P& R% ], t
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許公仔箱論壇. |2 b5 f8 T( G1 p
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撻皮材料: j8 j8 `2 y( o- i: ~
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升/ i! V4 V/ m, D9 D7 K/ |
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3 P. f. u2 Y" X* k+ J1 h) Z做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w/ i; P; {; S6 G' w
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。公仔箱論壇; l* C* W% H q/ H6 I3 s' Q; r
( @' `9 H% P+ F" G; a公仔箱論壇2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' e1 v& p1 A( y
2 l7 c. E. L( B& K3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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$ o3 Z( i( m8 n- h5.39.217.764.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。8 m; ]* o# q+ z) h, P/ E, I
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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$ X2 E% N5 `) y% q+ ^- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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