材料
$ ^! R, u, i7 a% ?3 Q* }, O2 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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撻皮材料
+ e( l7 V4 P$ J+ X: btvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升公仔箱論壇7 |2 D& [7 r! g3 m3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w q Z0 N. d* m
: H4 D) T( U3 _7 s5 g5.39.217.76做法
' Q9 u0 h; k. Z2 h( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。公仔箱論壇# Y7 F7 x( }2 G. u, _. J. }' e
$ c; g8 K* q B4 G7 q0 \. w8 u& \2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。5.39.217.76( \8 @! Z% ? q
5.39.217.76. y* k3 h$ I/ }, {
3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。$ ?9 z+ m( s* [, e' w( S" n9 B
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。tvb now,tvbnow,bttvb2 O/ _1 N+ D' G6 N! P
+ _* J2 J. d/ p/ Y4 v5.39.217.765.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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