[西式食譜] 泰式生蝦

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材料公仔箱論壇# e1 ^% F% }2 W2 h' V0 e' Z$ |
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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1 Y& G% N% }& Q- L1 Y& r做法tvb now,tvbnow,bttvb& V+ h2 E! N$ h% I7 q' d7 [# L
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。公仔箱論壇& C* T4 m' V. R& e% {, h8 i

, q, b6 {  W( i$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。tvb now,tvbnow,bttvb4 O6 w" c/ B8 u' z7 X0 y

, ?( ~7 D" v9 B  T+ o+ z4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 5.39.217.76' ~1 H: i" x+ T1 g

  C' W8 c! l, ?( Q" ~6 s* z貼士
) i- }" ]8 m8 u% U- U7 \: d做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。