[西式食譜] 泰式生蝦

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材料
8 o; F# h( d: d5 F) d$ `急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克- M/ Z6 [& z% W) N( Y& Y

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做法
9 I4 g! v* u1 a1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。5.39.217.76% d3 M: N6 R* C9 T" y; y

" t. c5 i6 D3 i( p2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t- h" L6 }1 [- L+ x6 H+ o
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
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4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 P  ~5 s, B) Y; m3 f/ _8 Q

. l; l. V8 E' {& ]4 v$ S; Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士
# o7 k7 H* d) E5 s3 d/ ^- Ytvb now,tvbnow,bttvb做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。