材料
" {4 a L# A: I' _: a% _急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克5.39.217.768 P, m6 O! ]' R2 C3 ?, Y
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1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G7 ^0 {9 k; F- P) f# `* F
- y5 y) I v) [* V) T! x公仔箱論壇2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。! [+ V0 J8 N( M# D
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。tvb now,tvbnow,bttvb# @2 p) X) S$ `' b4 g K
0 u9 K) J F$ O' w( o4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
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做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
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發表於 2011-1-19 03:56 PM
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