[西式食譜] 冬蔭功湯

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材料
  i0 L6 D$ _+ ?# mtvb now,tvbnow,bttvb蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗公仔箱論壇9 `, `. ]. B4 a/ z- j" [; J2 h

7 l7 E1 M" K' W- P# A7 B  j0 G+ ktvb now,tvbnow,bttvb湯底材料+ B- D% l+ D, w# Z6 J
南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升tvb now,tvbnow,bttvb( u& f% j1 U/ Z
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做法
  n5 R& I- @7 f3 p/ v, q, O1.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q& L; k% R: R7 ?; ^9 y0 R1 z& z

1 q. e( i: W  X( Z" J. m2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' x% [! w; R' Y! y0 }9 x, \

/ N- g, c* p0 Z0 ^; ]2 C" z3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P; d2 K- J3 d0 z

3 N. r' W: G+ H* e2 ^- B3 I5 n5.39.217.764.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k# h1 I. E- S" V/ L; n+ [

, A# Q% ~) H" J; V+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! k6 z) H" l2 w% J3 K$ t3 @/ k
貼士
9 @+ n1 A; X0 {- O5.39.217.76想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。
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