材料tvb now,tvbnow,bttvb4 x# x% l7 Q( G+ J
蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗
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湯底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n8 b( a2 D4 y) }; h" W
南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升5.39.217.761 J$ ]' i8 v: e) u
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做法
" q O- Z0 {) z5 k) x5 gtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。
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1 @' @4 |0 } p- M& p) Ttvb now,tvbnow,bttvb2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。
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- ~8 ^4 T3 F* g* x. Q公仔箱論壇3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。5.39.217.769 X% o6 Z6 H, f+ E+ `0 e& Q5 U/ L! u
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4.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。
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0 s0 i1 y5 _; e9 C4 R, ^4 ?貼士
8 O6 G/ S5 A% u( S: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。 5.39.217.76# l0 l2 q q6 [5 R4 o, `5 J
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發表於 2011-1-18 05:20 AM
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