材料
- O. d+ M7 ?4 T' V% a) w9 @' h7 ?+ _雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m7 m ^% j, p2 t/ B6 w1 `
, x* _4 p: W$ E$ D5 I4 ]公仔箱論壇醃料
; s L& J# [7 ^" A# `: Gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, E+ z* Q3 I9 L3 H
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配料
/ M5 a9 z$ X) D! J4 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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2 A+ i: |2 D, C做法 / r: U- O$ y! T% }
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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- b. f3 \+ j1 @% j5.39.217.762.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb1 z0 A) n7 F( Q; @( c. x( ?
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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5 ] W9 s: e8 _, a8 S3 o如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 tvb now,tvbnow,bttvb; k. s! t) |) [
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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