材料
& M( D9 p( X% k8 }0 N' z5 w9 ptvb now,tvbnow,bttvb雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料
8 a1 j( t1 N% M% n" t% p- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 J' X& ^, b z. s" m
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。; J' Q6 ]! O( M; ^3 N w
/ R0 `' |% H6 x# o" @: f公仔箱論壇2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z2 H+ W, X) w: k/ x" L7 L
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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2 [' t4 k$ H7 J8 @" M公仔箱論壇4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。4 b2 P5 L; k- F
5 N& b/ k9 n$ _5.39.217.765.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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貼士
3 Z7 f( g7 n4 ~; A* h0 U* q公仔箱論壇如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 5.39.217.765 e4 c3 S1 \/ n1 ~3 G0 A1 \
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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