材料tvb now,tvbnow,bttvb @# z9 K0 D: x( u' V* ]7 p
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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8 w! k1 k: E* o4 ~. y# q/ ntvb now,tvbnow,bttvb醃料3 T( D. r; _5 T+ L& ^; Z6 D Z+ `
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f( v' Y) A: Z: T. O% H! t- R
5 B' J$ [/ E# e" n, y# Q+ `3 Otvb now,tvbnow,bttvb配料
, V2 Y4 [' e+ l9 J$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許5.39.217.76$ j1 E! h# `" B) f% j& I0 D" x1 I
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb2 m s; B8 j( H2 S4 l
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。 j- J- l) ^+ V
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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: u3 C6 i ~6 l9 A4 V; j6 s3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。/ }3 E, B. Y1 V$ @, T
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。: t: p0 [( q# s" L3 P. Z9 D& Y
$ P V! d1 L0 O5 @2 Y* H9 k5.39.217.765.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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. ]8 k( a/ m0 N3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
7 |* \7 K" J# R* ~7 s3 o5.39.217.76如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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