材料
' w) t F; y ~2 h( `* _4 Q+ j9 n雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
# @& w: u* L' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V1 Y& J7 w* ~7 m/ M: S醃料
7 ]' l, j0 E& G+ G# v. _5.39.217.76白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料
! T2 O5 b. r6 e6 a7 ?; N* }2 @紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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6 m: V. [$ Q! l* O1 V5 W* ` C5 w8 e- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ' E4 @" @% r9 y' x- s
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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+ x9 S, z V& {" E& x3 J+ U5.39.217.762.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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: c* U7 J/ p7 \; v0 z5.39.217.764.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。公仔箱論壇% S, h p$ A6 ]! u
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n6 Y* Q& m( J/ `! o
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3 d5 j- u, I- Y貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 \ u0 ? f7 o& j: T& n
如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 tvb now,tvbnow,bttvb; R5 L0 W1 K, a' s
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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