材料
$ D' Z2 s! J% I0 \4 h公仔箱論壇雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻5.39.217.76( y' y. W1 U. U
8 M0 E+ K* l6 q. |' O公仔箱論壇醃料3 G0 s* _5 G5 g) P% T7 g* L( L6 _; i
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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/ ?( H) k5 U( J1 `% K% k% q配料tvb now,tvbnow,bttvb6 I- D9 f5 Y2 r& p
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許5.39.217.760 w; |) p' k$ C9 |; ^
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' w, Q* r! @1 n) e0 s公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 B! r+ p7 F- O/ w0 A [) L
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l3 B0 \4 ?0 |8 Q0 U6 n
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 Z% Y5 @: o0 g8 W
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。& i* o2 ^/ m5 r% {
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貼士
2 e, X% @9 {" {公仔箱論壇如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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