材料公仔箱論壇$ I& T" ?0 \$ S* @0 e
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻3 U7 b8 B) M x0 R
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醃料9 B- o- I, X# b
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p$ Z0 E- V6 V$ `
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配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R/ _' e* U0 t, H) s _$ S
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許公仔箱論壇5 D' I/ ?# ^$ D: i
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做法
2 f4 j( H) o. Q7 Z, q5.39.217.761.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B( e- x$ J' M* w% J
1 j- u$ b. U% ]7 F9 h8 W6 H( x2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb; j( p( | y$ q R" v5 A' ]
6 p# d- e% ]% J( a' Ztvb now,tvbnow,bttvb3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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/ ?5 U& l9 I: R. a5.39.217.764.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。& G* \" E& v6 [! Y- T, E" C, t3 y
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貼士
: ^: I1 ^9 ^) \# E8 p5.39.217.76如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 5.39.217.765 H/ G6 W/ M( o1 q
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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