材料
4 C: _% x9 S/ e1 o5.39.217.76雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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/ S) {9 s( {6 c: u2 t5 E公仔箱論壇醃料& N: @, B# T! D: O8 S
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙5.39.217.766 R `* |8 f; ?9 m" p7 a
4 U& q/ p" g9 @配料
8 o5 Y' i( S& ?/ h公仔箱論壇紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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5 ? k" [0 N) w/ i8 T9 G; A8 M% j2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。5.39.217.763 l' m* g8 s8 R2 U9 @8 J
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。公仔箱論壇- R+ ~1 R3 }/ {0 x- ` ?
+ k, I$ @% I: ]# t9 a! g6 W5.39.217.764.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l3 z+ ]" e5 p0 B* L' u! J# e/ G
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。公仔箱論壇( c( q& Y, Q5 c8 E6 u" n
! e5 Q& m( V: t/ M2 x0 ~$ ]7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 公仔箱論壇/ ?6 ~" p' u: `3 \0 Q4 ?/ W
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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