[西式食譜] 泰國肉丸粥

nt1972

材料
+ Y% S# I$ C3 Z' @% s# h4 t雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料
; N- o: w& W! f4 @9 \/ Dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
0 w- N: u& G) }$ g& |- L! gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" ]3 p$ S4 ^" E9 }' C9 X" n8 `
配料tvb now,tvbnow,bttvb( m6 |" {5 k* D* L, O8 w5 Q
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法
! n7 A) e$ L. S% |$ m公仔箱論壇1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。5.39.217.767 l+ g: D. L4 B' x4 J: N

# P. o7 p0 v* h! W$ G# `5.39.217.762.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb' Y- I9 n* r) j7 w  `

) \9 _/ x2 K0 N& I: B; ^5.39.217.763.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y/ Z# C& r, H- Y4 p: S
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。公仔箱論壇, C: D2 w3 ]5 C+ a& a
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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joeybibi

thanks for sharing !

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