材料
& ^6 I6 k: r' ~' `雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! J$ K7 P& F
' T& D' X' r: a+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
& Q& t3 P. A5 \3 R0 d5 L* o5.39.217.76白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ L4 S% b. d0 l# r& ^
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配料
) H) {' V4 u& } L- e紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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4 ?0 N2 {8 U _做法 公仔箱論壇7 D2 W( Q/ |: d- Q
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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# n/ a0 w0 i3 U- T' Y公仔箱論壇2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb: F6 _7 k7 @ m- \5 x. Z2 H
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。5.39.217.76* T( {% t6 j7 J8 V) C' t' N$ |, U& V
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。/ i8 s* P( F1 U7 D& W
, G X; s' W( p# U0 M* Y5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。公仔箱論壇5 f+ m# g( H9 c- W' M
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2 T: v* W7 A e+ S5.39.217.76貼士
3 F" Q8 T6 {7 ]5.39.217.76如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @' d5 r5 i* e e9 s
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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