材料5.39.217.76$ s* R1 ~" }% m
糖酥撻底 6個、光亮劑 3克、青檸皮絲/橙皮絲各少許、白朱古力（已溶） 30克
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餡料5.39.217.76) N( Y( [7 z0 g" s; @
蛋黃（拂勻） 3隻、糖 80克、全蛋 1隻、淡牛油（已溶） 50克、檸檬汁 80毫升
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做法5.39.217.764 J, `8 q6 @8 {4 Z6 P3 X
1.將蛋黃加入全蛋拂勻。5.39.217.762 L1 A b$ w* C2 z1 i1 |
" i9 Y. {9 w" N" H公仔箱論壇2.煲滾水放上大碗，加入檸檬汁、糖拌至煮溶，下蛋漿拌勻，再下已溶的淡牛油拌勻成檸檬餡，離火略攤凉。
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; n& u8 ?- D; A7 `3.放入雪櫃冷藏約 3小時，取出。
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_. N& I+ r! Y# Rtvb now,tvbnow,bttvb4.撻底塗上白朱古力漿，放入檸檬餡料。
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5.在餡料表面掃上光亮劑，放上橙皮絲及青檸皮絲，再放入雪櫃雪約 1小時即可。& w. F+ S9 D7 u" B# e, O
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貼士光亮劑可令食品色澤光亮，你亦可用橙味果醬或杏脯果醬代替。8 Z2 P4 O5 b# n* v5 [5 h3 L
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發表於 2011-1-17 05:20 AM
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