材料5.39.217.765 s/ k: K; z7 F5 x' ^7 @
鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許公仔箱論壇1 `- k8 p6 e/ t, X. w' z* z- X" U
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9 z8 k& a' t. B" L$ w$ \& W+ q) s0 h做法5.39.217.766 e1 v' R: ?5 o) ~; | ^* d
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。- x" O0 p0 }7 W: J8 g% c* p
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2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。
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G/ J! T. e/ htvb now,tvbnow,bttvb3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。6 H. z9 S" L& s: e' m
8 s9 b& G( h9 q( e9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。
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6 B2 b6 ]( N1 K9 U8 N$ k/ P5.39.217.765.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。公仔箱論壇' p, S" @8 W. ?
0 t, m8 y6 y8 w4 _/ i6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。6 y3 [3 G: v) E; s* I
( S F( t* f( {/ a/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m; q5 v5 z p6 m# W2 }
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8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k( m/ F* g! @. G$ q; k
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發表於 2011-1-17 05:18 AM
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