材料
2 Q) t, V+ F8 ]1 P+ R) T( u- B* ntvb now,tvbnow,bttvb鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許
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t9 D( \, X. C6 r) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t" M' Y8 z0 q; y7 @& ntvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇! O6 y9 K! @6 d {3 W; n
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。
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( q/ |4 z- _8 e! p. v% htvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。
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3 f; N3 U1 m# ~" L. I公仔箱論壇3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。
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, @$ w, o5 E8 G4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。
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* N J' ^) t/ y. G0 s) T公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。
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" z& `; X- a, S0 R, E( A8 ?- b6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。
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2 M [0 }+ o6 U. ^+ H1 q$ d% V1 `7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。
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8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H4 ]; u* U. @2 F, {! e c
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發表於 2011-1-17 05:18 AM
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