材料tvb now,tvbnow,bttvb C% E& d# f0 v D# u
鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許
: U3 D% s! c9 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V5 n% e% ]: o% Z: L3 Y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- ?3 {9 ]- p* e. S" p; [
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。
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5 r% i" Z( t( A U7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。5.39.217.76; k, |1 w% }" K6 o
; t2 H$ L+ ^3 Htvb now,tvbnow,bttvb3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ r$ x$ E$ q! T& ^8 H; Z9 m
' B9 c4 i6 T, d7 l+ } n# }4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。8 q2 i) \, f7 j2 X
- N6 X. g& y9 F: A, Z- A5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# r( a" ^# i; S F% J
& W [ O9 S4 ]2 J5.39.217.766.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K3 K$ @2 Q7 ^- S- r; R& O' a
* b1 i' P* z) ]! A1 E; G/ f: t7 Ttvb now,tvbnow,bttvb7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。
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8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。 / t0 N) O# a& L9 @; V5 M( U
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發表於 2011-1-17 05:18 AM
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