材料
# D5 ]" J( X, B5 ~鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許1 P& z8 `, ]% b* h' s) r! Z6 V
/ R# L4 i+ t+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D) c6 k ]7 ^! B' ]7 T
做法公仔箱論壇7 `7 L5 l, j, N, t$ i
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。5.39.217.76. J! E/ y- D r$ }" t
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2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。公仔箱論壇7 P \* M- }, s
% A& W9 n9 n' z! i1 P3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。
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4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。
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5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。
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+ h# l; ?3 I. ~3 O9 S2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。
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4 f' p R8 Q/ H- S* rtvb now,tvbnow,bttvb7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。5.39.217.76 D X; h. I' @0 \
3 @5 G/ W, M/ h$ b公仔箱論壇8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。 公仔箱論壇3 e$ q4 \/ D6 u9 ]* d9 W
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發表於 2011-1-17 05:18 AM
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