材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' c6 {9 K5 G/ Y
食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量+ l$ _" m& H! E/ l4 J; W
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藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)5.39.217.76/ Y4 I# {9 K' n) k8 J& F0 m' ^) s5 Z) F
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 T# g) m. m `
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
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2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。公仔箱論壇 B) A8 m* k8 C. a3 Z0 p- A9 B. m6 D
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杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb# r8 D$ [5 X/ f O6 C2 x
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杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
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+ F: u+ Y0 P$ H0 E公仔箱論壇然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。
5 z) O, y# W9 ^7 S8 C/ Q' y9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-14 09:29 AM
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