[中式食譜] 杜仲牛腩煲

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材料
4 r+ z6 Y: t0 |% ~+ ]- R, s% U食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量
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藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)
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做法：
4 L0 c; z: P8 L! n* Z公仔箱論壇1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。: ?3 N0 x$ L3 |
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2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。2 e( \. D3 a, l

7 y5 t& z: Z- h4 S9 q; ltvb now,tvbnow,bttvb杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。
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, S$ ]1 Y. X. ], v9 W9 z+ z+ J6 [公仔箱論壇杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
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然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。
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thanks

Zhangtinpo

今晚就今用你的菜谱来开饭，谢谢。