[中式食譜] 杜仲牛腩煲

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材料
9 a) E% y# O  n3 }) d9 a5.39.217.76食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量( c& t9 G% Q% c
5.39.217.76! d( \1 m6 y: R2 h$ n3 ]
藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)6 _. r% A) C. L$ o1 y  [' v
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做法：
4 e. r5 {6 Z9 L7 L, k公仔箱論壇1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
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2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& \% ^7 a* A2 K. J
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杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。
' Q) t1 Y  }: u3 U$ V: P: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D+ }. L' `3 Q4 u: J3 b! l. K杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
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3 s! E& q" M  Q! q7 ^; B然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。5.39.217.760 [: v0 E2 s7 Z3 t. Y

02148luong

thanks

Zhangtinpo

今晚就今用你的菜谱来开饭，谢谢。