[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)/ [- r9 g: i4 K4 p3 y# \+ q
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
1 ?# ~& h* i2 {/ S+ J8 X公仔箱論壇: l. `# K! B; T% U$ V/ a& O
做法：
# [3 L" Y& \1 K1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。$ I% z& h- K+ i- J/ m6 V

% `& P! {1 I% C8 D5 A0 X2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ @+ V- r% i* v, M( M8 q

0 y, i/ d8 |3 P5.39.217.763.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
8 w- E' s$ M' ?% b- F* M5.39.217.76公仔箱論壇& K- m1 i7 F1 |0 w) N
4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。% T) F' ~+ ~' W/ c, t. p  q

( L3 \2 K- ]* p+ E# O/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
% y2 A  J+ M- D# w/ E% u0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T  g0 _* k9 O  i, d
6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
% h+ b& B) @/ \/ s
& y5 s9 ?0 Z1 j% d5.39.217.76知識公仔箱論壇& L! [. ]+ y* U1 i+ [
1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
6 V) ~5 q* K9 Y  X5.39.217.76
# p5 f( h% ~5 a2 e* D" I, ]5.39.217.762.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。