[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)
4 R1 c, O+ L5 d9 H1 xtvb now,tvbnow,bttvb有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克7 C, y1 d9 b; V& y) K

8 V* X& h$ l4 Z2 Z3 z做法：
+ ~) B, F+ ^6 D, C公仔箱論壇1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L: s" ?3 H3 u

, K. f3 u$ I8 d  I5 x1 V5.39.217.762.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
4 x% x7 `* \' z$ ?2 y公仔箱論壇5 F, D8 y* f+ ?
3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
/ a! P! e; ]$ a9 U7 }: s  L5.39.217.761 B) @2 q; a% y
4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。公仔箱論壇, z" U$ m) ?2 B9 h( u; j4 g6 L: C
公仔箱論壇5 e/ W& S& g- E3 P( ]
5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
; A! I6 G3 o) V  X1 N; V6 h; O8 K1 W5 B
$ K: Q' O4 Q4 w& T, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
' r# b$ k% p) W- c8 [3 v- k3 w/ L  w3 B: I6 ^4 I
知識
+ I% ?' `1 e; n5 T5.39.217.761.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。! E. l; x/ o6 w: J/ L/ Q5 k; ?

+ A( e: k2 X9 d9 D/ N7 [. f6 m! r5 Htvb now,tvbnow,bttvb2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。