[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)
6 Q8 D( B5 n0 k% M$ k4 A& ?: a有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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做法：7 w/ j4 y$ S6 e; K* Z5 \  M) |
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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- ?1 d" y8 K8 j! [% m公仔箱論壇2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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- D, ~  Q# J, u& O4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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5 u! b/ d) ?  r5 e5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。  v5 b+ c" H: `$ o9 N
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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$ H; ?* G- \* X/ N' Q5 [/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。