[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)5.39.217.767 B- L) q( h/ N; c7 G* ]  y0 N
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克tvb now,tvbnow,bttvb5 h: e( U0 h8 P" A8 ~3 F# w, |

8 ]3 v# W" J5 I! @/ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
* V6 w+ j$ [3 x2 u6 T) [9 z/ b1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。. O% J6 H. s8 S
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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/ U7 Y9 ~7 W0 x5 Z  G. h3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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+ U+ O2 `  j+ Z8 P6 @! O! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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: ~% U  R6 S1 A9 |/ D6 a8 V5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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- |1 d, {! ]& v5 Atvb now,tvbnow,bttvb6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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